10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке - Лайфхакер

10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке
10 января 2020 Ликбез Еда Простые и вкусные блюда, которые вы захотите готовить снова и снова. Избранное Поделиться Facebook Vkontakte Twitter Pinterest 01. Скумбрия в духовке под солью
Фото: fanfon / DepositphotosИнгредиенты
1 небольшая луковица; 2 лимона; 3–5 веточек петрушки; 1 кг скумбрии; 1 яйцо; 1 кг соли; 2 столовые ложки воды.Приготовление
Лук нарежьте полукольцами, 1 лимон — тонкими ломтиками, из другого выжмите сок. Зелень нарубите. Залейте порезанную луковицу лимонным соком и оставьте на 15 минут.
Скумбрию выпотрошите и удалите жабры, после вымойте рыбу и подсушите бумажными полотенцами. Нафаршируйте луком, лимоном и петрушкой.
Белок отделите от желтка и смешайте с солью и водой. Выложите треть этой смеси в форму для запекания ровным слоем. Сверху поместите рыбу и покройте оставшейся массой так, чтобы голова и хвост остались открытыми.
Запекайте примерно час при температуре 180 °С. После немного остудите и аккуратно снимите соляной покров.
Сохраните рецепты 🥣 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только2. Скумбрия в духовке с лимоном и помидорами
Фото: from my point of view / ShutterstockИнгредиенты
2 луковицы; 1 болгарский перец; 3 помидора; 1 лимон; 1–2 моркови; 2–3 зубчика чеснока; 2 столовые ложки растительного масла; 2 столовые ложки соевого соуса; 2 скумбрии; чёрный перец — по вкусу.Приготовление
Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками, помидоры и лимон — ломтиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и за 2 минуты обжарьте лук с чесноком. Добавьте морковку с болгарским перцем и готовьте ещё 3 минуты. Залейте половину соевого соуса, увеличьте огонь до максимума и жарьте минуту‑две.
Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники. Сделайте на тушках по несколько поперечных глубоких надрезов и вставьте в них лимонные и помидорные кусочки.
В форму для запекания выложите овощную зажарку, сверху — скумбрию. Оставшееся масло смешайте с соевым соусом и смажьте им рыбу. Поперчите. Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С.
Оцените вкус 🥘 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке3. Скумбрия в духовке с паприкой
Фото: lenyvavsha / DepositphotosИнгредиенты
2 скумбрии; 3 зубчика чеснока; 1 чайная ложка соли; 2 столовые ложки оливкового масла; 1 чайная ложка сладкой паприки; ½ чайной ложки специй для рыбы — опционально.Приготовление
Рыбу выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте тушку вдоль на две половинки, достаньте хребет и крупные кости.
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с солью, маслом, паприкой и специями. Смажьте скумбрию получившимся соусом и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.
Выложите рыбу на застеленный пергаментом противень. Запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °С.
Попробуйте 🎣 10 интересных и вкусных блюд из судака4. Скумбрия в духовке с луком и лимоном
Фото: Food Via Lenses / ShutterstockИнгредиенты
2 скумбрии; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; специи для рыбы — по вкусу; 1–2 чайные ложки лимонного сока; 1 луковица; 1 лимон.Приготовление
Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите, поперчите, посыпьте специями и сбрызните лимонным соком снаружи и внутри. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
Лук нарежьте кольцами, лимон — ломтиками.
Выложите рыбу на фольгу и поместите внутрь лимон и лук. Плотно замотайте и переложите на противень. Запекайте 40 минут при температуре 180 °С.
Приготовьте 🍤 10 невероятно аппетитных салатов с креветками5. Скумбрия в духовке с горчицей и соевым соусом
Фото: ArtCookStudio / DepositphotosИнгредиенты
1 столовая ложка майонеза; 70 мл соевого соуса; 1 столовая ложка дижонской горчицы; 2 скумбрии; 1 чайная ложка растительного масла.Приготовление
Майонез смешайте с соевыми соусом и горчицей.
Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники, после нарежьте на крупные кусочки. Залейте рыбу получившимся соусом и оставьте в холодильнике на час–полтора.
Выложите скумбрию в форму для запекания, смазанную маслом. Готовьте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.
Возьмите на заметку 🍳 10 блюд с кальмарами, которые понравятся всем6. Скумбрия в духовке со сметаной
Фото: vankad / DepositphotosИнгредиенты
3 скумбрии; 100 г сметаны; соль — по вкусу; специи для рыбы — по вкусу; 1 столовая ложка растительного масла.Приготовление
Скумбрию выпотрошите, удалите голову и плавники.
Сметану смешайте с солью и специями и намажьте рыбу этим соусом. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё скумбрию. Плотно закройте фольгой и сделайте несколько отверстий зубочисткой в ней. Запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С. После наполовину приоткройте фольгу и готовьте ещё примерно 10–15 минут.
Выберите лучший 👌 10 потрясающих рецептов фаршированных кальмаров7. Скумбрия в духовке с томатным соусом
Фото: teleginatania / DepositphotosИнгредиенты
2 скумбрии; ½ лимона; 1 луковица; 2 помидора; 2 столовые ложки растительного масла; 80 мл воды; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу.Приготовление
Скумбрию выпотрошите, удалите жабры. Лимон нарежьте ломтиками. Лук измельчите. Помидоры ошпарьте кипятком и удалите с них кожицу. После измельчите блендером.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, затем залейте томатное пюре и готовьте ещё 10 минут. Добавьте воду, соль с перцем и перемешайте.
Выложите рыбу в форму для запекания, залейте томатно‑луковым соусом и выложите ломтики лимона. Запекайте скумбрию 25–35 минут при температуре 180 °С.
Угощайтесь 🥗 15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами8. Скумбрия в духовке с укропом, луком и чесноком
Фото: ArtCookStudio / DepositphotosИнгредиенты
1 луковица; 3–4 веточки укропа; 1–2 зубчика чеснока; 1 столовая ложка соевого соуса; 1 чайная ложка бальзамического уксуса; 1 скумбрия; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 1 столовая ложка сметаны — опционально; 250 мл воды.Приготовление
Лук порежьте крупными кусочками. Укроп нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с соевым соусом и уксусом. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
Скумбрию выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Посолите, поперчите и нафаршируйте луком с укропом и чесноком. Сверху смажьте сметаной и заверните в фольгу.
В форму для запекания положите рыбу и налейте воду. Запекайте 25–30 минут при температуре 190 °С.
Побалуйте семью 🍽️ 10 действительно вкусных салатов с крабовыми палочками9. Скумбрия в духовке с овощами, грибами и сыром
Фото: apolonia / DepositphotosИнгредиенты
1 скумбрия; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; 1–2 столовые ложки лимонного сока; 1 луковица; 100 г шампиньонов; 70–80 г твёрдого сыра; 3–5 веточек петрушки или другой зелени; 4 столовые ложки сливочного масла; 100 г замороженной овощной смеси; 1 столовая ложка растительного масла; 100 мл сливок.Приготовление
На спинке скумбрии сделайте два параллельных надреза с обеих сторон от хребта. Кухонными ножницами обрежьте хребет со стороны хвоста и головы, а после аккуратно вытащите. Затем достаньте внутренности и крупные кости, удалите жабры. Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут.
Лук нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны — средними. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
В сковороде разогрейте половину сливочного масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, после добавьте овощную смесь и готовьте ещё примерно 7–10 минут. Выложите на тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и за 10–12 минут обжарьте грибы.
Смешайте овощи, шампиньоны и зелень. Посолите и поперчите.
Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом. Выложите туда рыбу. Чтобы тушка держала форму, со стороны хвоста зафиксируйте её парой зубочисток. Заполните скумбрию смесью из грибов и овощей. Сверху посыпьте сыром и залейте сливками. Запекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.
Удивите гостей 🥗 10 простых и вкусных салатов с сёмгой и другой красной рыбой10. Скумбрия в духовке с картошкой, грибами и сыром
Фото: DanyL / ShutterstockИнгредиенты
500 г скумбрии; 2 чайные ложки соевого соуса; 5–6 столовых ложек растительного масла; 200 г картофеля; 100 г твёрдого сыра; 100 г плавленого сыра; 2 луковицы; 150 г шампиньонов; 1–2 зубчика чеснока; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу.Приготовление
Скумбрию выпотрошите, удалите жабры, после разрежьте тушку вдоль со стороны брюшка и раскройте, как книгу. Удалите кости. Смажьте рыбу соевым соусом и 1–2 столовыми ложками масла, после оставьте в холодильнике на полчаса.
Картошку отварите , остудите и натрите на мелкой тёрке вместе с сырами. Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
В сковороде на среднем огне разогрейте 2–3 столовые ложки масла. Сначала обжарьте лук за 5–6 минут, после отдельно грибы — за 10–12 минут.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на неё рыбу, посолите и поперчите. Сверху поместите лук с чесноком, плавленый сыр, грибы, слегка подсоленную и поперчённую картошку, твёрдый сыр. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.
Читайте также 👩🍳 10 способов вкусно приготовить креветки 8 способов быстро и вкусно засолить селёдку 7 способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях 7 способов вкусно засолить икру горбуши в домашних условиях 7 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях Ирина Сахарова Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях. Показать больше Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter Обложка: alex9500 / Depositphotos Избранное Поделиться Facebook Vkontakte Twitter Pinterest 0 Лучшее за неделю 1Лайфхак: как поддерживать полы в чистоте, но не тратить на это много времени
2Китайский ровер обнаружил загадочный куб на обратной стороне Луны
3Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
4Хидэо Кодзима выбрал 4 лучших сериала Netflix в 2021 году
5Российские операторы связи объяснили, почему больше не предлагают безлимитный мобильный интернет
6Представлен робот-пылесос Roidmi EVA, который моет под давлением и сам меняет воду
7Считать калории и недосаливать еду: 8 пищевых привычек, которые вам стоит приобрести
810 российских криминальных сериалов для любителей запутанных сюжетов
Свежее
Приготовьте эти холодные закуски на Новый год. Они будут нарасхват! Еда, 10:00 Сайт Tor заблокировали в России Новости, 9:38 В Telegram появилась защита контента от копирования и функция управления устройствами Новости, 9:10 Что такое адаптивное мышление и зачем предпринимателям его развивать Своё дело, 9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы про Бермудский треугольник Подкасты, 8:00 3 трюка, которые помогут не отвлекаться от важного и успевать больше Продуктивность, 3:00 Почему возникают нарушения обмена веществ и что с ними делать Ликбез, 23:00 7 признаков, которые помогут распознать заклятого друга Отношения, 22:00 В драме «Спенсер» принцесса Диана глотает жемчуг и говорит с призраком. И это стоит увидеть Ликбез, 21:00 Что подарить папе на Новый год Ликбез, 20:00 Как стать боссом? Проверьте, получится ли у вас занять пост руководителя Работа и учёба, 19:00 Как изменить образ жизни, не издеваясь над собой Мотивация, 18:45 Лайфхаки: про душевный баланс, полезную прокрастинацию и связь стресса с лишним весом Подкасты, 18:30 Как носить снуд, чтобы выглядеть стильно Ликбез, 18:15 Что такое зарплатное рабство и как в него не угодить Стать богатым, 18:00 Пользователи новых MacBook Pro жалуются на проблемы с картридером Новости, 17:45 Не только оливье. Интересные салаты с солёными огурцами, которые полюбят все близкие Еда, 17:30 В WhatsApp можно создавать чаты, которые будут самоочищаться через 24 часа, неделю или 3 месяца Новости, 17:15 7 неочевидных событий истории России, которые повлияли на современный мир Жизнь, 17:00 Google внедряет функции голосовых и видеозвонков в приложение Gmail Новости, 16:10 8 адаптеров питания высокой мощности для быстрой зарядки гаджетов Покупки, 16:00 Привидится же такое: 10 забавных фото, которые обманут ваше зрение Интернет, 15:45 Как сделать подставку для ёлки и украшение для неё Ликбез, 15:30 Сколько чаевых оставляют в Германии? Стоит ли благодарить японских официантов? Разбираемся в финансовом этикете разных стран Путешествия, 15:00 Веб-версия Excel теперь работает с большими файлами и открывает таблицы с паролем Веб-сервисы, 14:45 Почему низкоуглеводные диеты так популярны и работают ли они Книги, 14:00 Вышел тизер сериала «Карамора» Козловского про альтернативную Российскую империю Новости, 13:45 Что подарить ребёнку на Новый год Ликбез, 13:30 На iOS и Android вышел Skype с обновлённым дизайном Новости, 13:15 Как перестать искать мотивацию и начать регулярно заниматься спортом Спорт и фитнес, 13:00 Ubisoft раздаёт Anno 1404 History Edition бесплатно и навсегда Новости, 12:50 Прокачка: 5 минут упражнений для гибкого и послушного тела Спорт и фитнес, 12:00 Видео дня: весь первый сезон «Ведьмака» за 15 минут Новости, 11:40 Подкаст Лайфхакера: 5 ситуаций, когда сюрприз — плохая идея Подкасты, 11:30 7 финансовых заблуждений, от которых давно пора избавиться Стать богатым, 11:00 Российская драма «Разжимая кулаки» вошла в лонг-лист премии «Оскар» Новости, 10:40 Гильдия сценаристов Америки назвала лучшие киносценарии XXI века Новости, 10:15 Сырные закуски, которые созданы для праздника. Вам понравится Еда, 10:00 Часто ли нужно обновлять инвестиционный портфель и как это делать Ликбез, 9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы о зубах мудрости Подкасты, 8:00 Как справиться с травлей на работе Жизнь, 3:00 8 вещей, которые вы не обязаны делать в отношениях Отношения, 23:00 Мальчики — зайчики, девочки — снежинки: почему пора перестать навязывать детям стереотипные образы Жизнь, 22:00 На Tmall новый MacBook Pro 16 продают со скидкой 26 000 рублей Покупки, 21:08 Лыжная одежда, которую сейчас можно купить со скидкой Покупки, 21:00 Вышел второй трейлер фильма «Матрица: Воскрешение» Новости, 20:19 8 фильмов про цунами и наводнения, которые заставят вас вжаться в кресло Ликбез, 20:00 Подкасты Лайфхакера вошли в число лучших за 2021 год на «Яндекс.Музыке» Редакция, 19:22 6 шагов, которые помогут начать зарабатывать на своём хобби Своё дело, 19:00 5 типов умных людей, которые сами мешают своему успеху Мотивация, 18:45 Лайфхаки: про эгоцентричность, навыки запоминания и больные почки Подкасты, 18:30 В гармонии с едой: 6 советов, которые помогут вам питаться осознанно и не тратить лишнего Жизнь, 18:00 Семьям с детьми разрешили не платить налог при продаже квартиры. Разбираем новый закон Право, 17:45 Лучшие бутерброды со шпротами на Новый год. Исчезнут со стола первыми! Еда, 17:30 Сближение с кометой, самая длинная ночь и два звездопада: астрономический прогноз на декабрь Новости, 17:15 11 тайных новых возможностей Windows 11 Технологии, 17:00 Как конвертировать HEIF в JPEG на iPhone и Mac: 3 простых способа iOS, 16:45 6 вещей в доме, которые стоит заменить, пока не поздно Жизнь, 16:00 Что подарить коллегам на Новый год Ликбез, 15:30 Феи, эльфы и говорящие животные: 10 удивительно продуманных книжных миров Книги, 15:00 Цена дня: realme 8 Pro за 18 990 рублей Покупки, 14:30 В Сети появились рендеры Pixel Watch — первых смарт-часов Google Новости, 14:10 Откуда берётся горький привкус во рту и что с ним делать Ликбез, 14:00 Хидэо Кодзима выбрал 4 лучших сериала Netflix в 2021 году Новости, 13:48 Подкаст Лайфхакера: 4 концепта космических кораблей, которые могут стать реальностью в будущем Подкасты, 13:30 Лайфхак: как поддерживать полы в чистоте, но не тратить на это много времени Жизнь, 13:00 Лучший российский сериал 2021 года по версии Лайфхакера Итоги-2021, 12:30 «Сбер» представил SberBox Time — умную колонку с часами и медиацентром Новости, 12:11 Расширение Multiple Calendars Selector для Chrome сделает работу с Google-календарями удобнее и эффективнее Технологии, 12:00 Китайский ровер обнаружил загадочный куб на обратной стороне Луны Новости, 11:48 Samsung случайно показала неанонсированный Galaxy S21 FE Новости, 11:15 Чем опасен бытовой мусор и как раздельный сбор помогает спасти планету Советы, 11:00 Три iPad, трое часов, пять Mac и не только: инсайдер рассказал о планах Apple на 2022 год Новости, 10:45 Если готовить салаты с корейской морковью, то именно такие. Сохраняйте в закладки Еда, 10:00 HBO Max выпустила тизер спецэпизода к 20-летию «Гарри Поттера» Новости, 9:15 5 признаков выдающейся компании, о которых стоит помнить владельцам любого бизнеса Своё дело, 9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы про Пифагора и Архимеда Подкасты, 8:00 Кто такие полиматы и почему они успешнее остальных Мотивация, 3:00 5 способов понять, что вам нравится в сексе Секс, 23:00 Почему мы боимся терактов, но переходим дорогу на красный свет Образование, 21:30 10 самых странных динозавров, в существование которых сложно поверить Образование, 20:00 12 отличных новогодних мюзиклов для тех, кому не хватает праздничного настроения Ликбез, 19:00 Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары Покупки, 18:00 Подайте на Новый год эти горячие закуски. Устоять не получится! Еда, 17:30 Как выбрать правильный ремень: исчерпывающая инструкция Как выбрать, 17:05 ТЕСТ: Что мы скрыли на кадрах из известных фильмов? Тесты, 16:30 Главное о технологиях за неделю: лучшие приложения года, блокировка VPN и не только Новости, 16:00 Как мы теряем себя в отношениях и можно ли этого избежать Отношения, 15:00 Главное о кино за неделю: финал «Бумажного дома», новая трилогия про Человека-паука и не только Новости, 14:45 14 поделок из шишек, которыми можно украсить интерьер и новогоднюю ёлку Ликбез, 14:00 Почему учёным сложно оценить пользу конкретных продуктов и что всё-таки стоит есть Книги, 13:00 Как скачать фото из Instagram на компьютер, планшет или смартфон Ликбез, 12:00 Sony выпустила трейлер сиквела мультфильма «Человек-паук: Через вселенные» Новости, 11:17 Как правильно просить повышения зарплаты: 7 полезных правил Работа и учёба, 11:00 Гости будут в восторге. Просто приготовьте свинину в духовке по этим рецептам Еда, 10:00 Тренировка с гирями вверх дном: странный метод, который работает Спорт и фитнес, 9:00 Как заменить плохие пищевые привычки хорошими Жизнь, 3:00 10 вещей, которые не стоит говорить впечатлительным людям Отношения, 23:00 Почему полезно записывать свои тревоги и как это делать Жизнь, 21:30 10 стильных вещей с AliExpress для украшения интерьера Покупки, 20:00 Свежее Новости Интернет Тесты Покупки Стать богатым Android iOS Здоровье Работа и учёба Кино Еда Жизнь Отношения Путешествия Все рубрикиЛучшие предложения
8 адаптеров питания высокой мощности для быстрой зарядки гаджетов
На Tmall новый MacBook Pro 16 продают со скидкой 26 000 рублей
Лыжная одежда, которую сейчас можно купить со скидкой
Цена дня: realme 8 Pro за 18 990 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
10 стильных вещей с AliExpress для украшения интерьера
10 ёлочных игрушек с AliExpress, которые напомнят о детстве
8 компактных моноблоков для работы и развлечений
Информация О проекте Рубрики Реклама Редакция Вакансии Подписка Instagram Telegram Viber Facebook ВКонтакте Twitter YouTube RSS Приложения IOS Android Правила Пользовательское соглашение Политика обработки персональных данных 18+ Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях